Аспект питания, безусловно, является решающим для успеха любого мероприятия, свадьбы, частного или корпоративного мероприятия. По этой причине очень важно выбрать решение для кейтеринга или ресторана, которое отдает предпочтение качеству еды. Этот параметр имеет значение и тогда, когда вы планируете заказать выездное питание на мероприятие. Если вы хотите, чтобы все прошло отлично и гости остались довольны, заказывайте услуги в компании «Товарищ Полковник».
На что обратить внимание
Тенденции последних лет все больше отдаляются от идеи обильных и сочных блюд, отдавая предпочтение блюдам, которые все больше сочетают качество и вкус. Прежде всего, следует учитывать, что все больше и больше гостей в рамках мероприятия требуют специального меню для определенных привычек или диетических потребностей.
Некоторые считают, что выбор меню – это исключительно дело, касающееся кейтеринговых и ресторанных услуг, но это не так. Любой, кто организует мероприятие, должен держать под контролем каждый аспект, особенно такой важный элемент, как меню.
Перед выбором курсов мероприятия стратегически необходимо будет подумать о том, кто и сколько является участниками мероприятия. Так что подумайте об их привычках и прежде всего о том, какой образ я хочу передать благодаря этому событию. Кроме того, все это необходимо будет сочетать с местом и типом мероприятия.
По этой причине будет уместно оценить разрез официального или неформального мероприятия и остановить свой выбор на курсах для фуршета (стоя или с сидячими местами) или ужинов/обедов с обслуживанием стола.
Гости и специальное меню
Знание гостей, их возраста, места происхождения позволяет в принципе определить предпочтения в еде и их привычки.
Наконец, всегда желательно попросить гостей сообщить о конкретных диетических потребностях, чтобы иметь возможность выбрать альтернативное меню вместе с кейтерингом.
В случае сервировки стола убедитесь, что официанты точно знают, где подавать «специальное меню». Или в случае шведского стола хорошо указано, какие продукты не содержат аллергенов и т. д., и что на ингредиентах есть все указания, как того требуют правила.
Никогда не недооценивайте момент застолья, поскольку он представляет собой важный момент встречи и успеха самого мероприятия.
